Arroz à grega simples

publicado por: Inez

Arroz à grega simples. Enviada por Inez e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de arroz parboilizado lavado
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres de cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• 1/2 pimentão verde picadinho
• 2 fatidas de presunto picadinho
• 1/2 cenoura cozida e picadinha
• 1/2 xícara de uva passa preta

modo de preparo

1. Após lavar o arroz, ferva 4 xícaras de água.
2. Frite a cebola e o alho em meia colher de sopa de margarina e no óleo.
3. Acrecente o arroz na panela e após fritar um pouco, acrescente o sal, e água fervida.
4. Quando o arroz estiver pronto, deixe uns 10 minutihos tampados e após com a tampa semi-aberta.
5. Em outra panela, doure na margarina restante (meia colher), o presunto, o pimentão, e a cenoura cozida picadinha. Apague o fogo, coloque as passas e mexa ligeiramente.
6. Jogue o refogado por cima do arroz pronto e mexa-o delicadamente até ficar bem colorido.