Farofa fria à la Reginal

publicado por: Jacyra

Farofa fria à la Reginal. Enviada por Jacyra e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 cenouras grandes
• 1 pimentão pequeno verde
• 1 pimentão pequeno amarelo
• 1 pimentão pequeno vermelho
• 2 cebolas médias
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 2 dentes de alho
• azeitonas picadas a gosto
• azeite de oliva a gosto
• vinagre de vinho a gosto
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto
• uvas passas se quiser
• 1 pacote de farofa pronta

modo de preparo

1. Em um recipiente grande ralar as cenouras.
2. Picar os pimentões e as cebolas em cubos.
3. Picar os dentes de alho.
4. Picar as azeitonas e o cheiro-verde.
5. Acrescentar a lata de milho e a de ervilha e se quiser uva passa.
6. Temperar com azeite vinagre e sal a gosto como se fosse uma salada.
7. Misturar muito bem e deixar descansar por 1 hora.
8. Após o tempo de descanso misturar a farofa pronta de forma que fique homogênea.
9. Servir fria.