Pirarucu ao forno

publicado por: Gilmar

Pirarucu ao forno. Enviada por Gilmar e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de pirarucu (salgado) desfiado embaixo da torneira em água continua até sair o sal a gosto do preparante
• 3 tomates picados em pedacinhos miudinhos
• 3 cebolas picadas em pedacinhos miudinhos
• 3 pimentões picados em pedacinhos miudinhos
• 500 g de repolho roxo bem picadinho
• 500 g de acelga bem picadinha
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• 50 g de colorau natural
• 10 g de orégano
• 200 ml de azeite extra-virgem

modo de preparo

1. Colocar o pirarucu em escorredor por 10 minutos.
2. Misturar todos os ingredientes (exceto o pirarucu, colorau e o orégano)
3. Colocar o pirarucu na mistura e misturar novamente.
4. Adicionar o colorau e o orégano e mexer bastante.
5. Adicionar o azeite e mexer novamente.
6. Depois levar ao forno por aproximadamente 20 minutos.
7. Servir quente e com mais azeite para gosto de cada degustante.