Bife à rolê com muito recheio da Venessa

publicado por: Rolando

Bife à rolê com muito recheio da Venessa. Enviada por Rolando e demora apenas 55 minutos.

ingredientes

• 8 bifes da carne que preferir, não pode ser muito pequeno
• 1 abobrinha ralada com a casca
• 1 cenoura ralada sem a casca
• 1 linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
• Bacon em cubos pequenos o quanto desejar
• 1 cebola bem picadinha
• Pimenta-do-reino (opcional)
• 1 sachê de sazón sabor do nordeste

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Frite o bacon na sua propria gordura até dourar levemente.
2. Acrescente a calabresa em cubos e doure também.
3. Junte a abobrinha e a cenoura e refogue.
4. Acrescente a cebola e refogue tudo ate ficar macia a cenoura e a abobrinha, reserve.

Para o molho:

1. Para o molho:Faça o molho como preferir, eu usei um sachê de molho pronto.
2. Uma colher de extrato de tomate Elefante
3. 2 copos de água

Montagem:

1. Montagem:Abra os bifes um a um e acrescente uma colher (sopa) do recheio.
2. Enrole como um rocambole e prenda as pontas com palitos de dente.
3. Doure os bifes enrolados um a um no óleo quente.
4. Coloque o molho com os bifes na panela de pressão por uns 25 minutos (se quiser a carne mais molinha de 30 a 35 minutos).
5. Se desejar coloque depois de pronto uma lata de ervilhas e salpique com cheiro verde a gosto.
6. Sirva acompanhado de um arroz bem branquinho.