Frango na pressão com batata

publicado por: Kimberly

Frango na pressão com batata. Enviada por Kimberly e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 peito de frango grande, sem pele e ossos, cortado em cubos grandes (750 g)
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 lata de cerveja
• 1 folha de louro
• 300 g de batata bolinha cozida no vapor
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado

modo de preparo

1. Na panela de pressão aqueça o azeite e a manteiga.
2. Junte o frango e frite até dourar.
3. Acrescente a cebola e o alho.
4. Refogue por 5 minutos.
5. Tempere com sal, pimenta, a cerveja e a folha de louro.
6. Tampe e cozinhe após o início da pressão até o frango ficar macio.
7. Desligue o fogo e espere sair a pressão para abrir a panela.
8. Unte uma frigideira com manteiga e frite ligeiramente a batata.
9. Tempere com sal e polvilhe o cheiro-verde.
10. Sirva com o frango e o molho que formou no cozimento.