Penne ao pesto com camarão recheado

publicado por: Valentina

Penne ao pesto com camarão recheado. Enviada por Valentina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Macarrão:

• Macarrão:1/2 pacote (ou mais) de macarrão penne
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 5 colheres (sopa) de azeite
• folhas de manjericão fresco
• sal e pimenta do reino a gosto

Para o camarão:

• Para o camarão:1 kg de camarão grande (tipo pistola)
• 5 colheres de azeite
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 1 limão
• salsinha e coentro
• sal e pimenta do reino a gosto
• farinha de rosca para dar ponto no recheio

modo de preparo

1. Em água fervente com sal e um pouquinho de óleo coloque a quantia desejada de macarrão, e deixe cozinhar al dente.
2. À parte coloque todos os ingredientes do molho num mixer ou liquidificador e bata, até ficar um creme.
3. Misture com o macarrão e este prato estará pronto.
4. Limpe os camarões e tempere-os com sal, limão 2 dentes de alho, e deixe marinar.
5. Numa frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola e os demais alhos, amassados, com um pouquinho de sal e pimenta. Coloque o vinho, e deixe sair um pouco o álcool.
6. Coloque a farinha de rosca, a quantidade suficiente para dar o aspecto de farofa.
7. Desligue o fogo, e acrescente um pouco de salsinha, e coentro.
8. Abra o camarão pelas costas e coloque um pouco do recheio em cada um. Disponha-os em uma assadeira untada com azeite, e leve ao forno médio, o suficiente para que fiquem com uma cor rosada.
9. E assim, nosso prato, bonito e apetitoso, que pode muito bem ser servido numa ceia de Natal, estará pronto.