Maionese sem óleo (gema cozida)

publicado por: Hiroshi

Maionese sem óleo (gema cozida). Enviada por Hiroshi e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1 batata grande (uso a rosa)
• 2 gemas cozidas
• leite até dar o ponto
• sal e vinagre a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em água e deixe esfriar.
2. Após, coloque a batata no liquidificador junto com as gemas e um pouco (cerca de 100 ml) de leite.
3. Bata e adicione o leite até ficar na consistência desejada.
4. Caso fique muito mole, basta adicionar mais batata.
5. Depois, adicione o vinagre (ao menos 1 colher de café) e o sal, na quantidade que desejar.
6. Obs.: Caso não tenha problemas com óleo ou azeite, use um fio para dar um "gostinho". Mas ele é dispensável no resultado final!