Mini quindins

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Mini quindins. Enviada por Verena e demora apenas 45 minutos.
Mini quindins
Preparo 45Min
Rendimento 25 Porções
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ingredientes

  • 200 g de açúcar
  • 200 ml de leite de côco
  • 150 g de coco ralado
  • 10 gemas
  • 5 gotas de corante alimentício na cor gema
  • margarina para untar as forminhas e açúcar para polvilhar
  • forminhas em alumínio para mini quindins
  • forminha de papel nº1 e fundo rendado nº9
  • papel-toalha

modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Unte as forminhas com bastante manteiga.
  3. Coloque nas forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar (utilize papel-toalha para auxiliar a manteiga nas forminhas).
  4. Leve ao forno em banho-maria a 140°C por 25 a 30 minutos ou até que o coco esteja bem douradinho.
  5. Pode ser desenformado quente ou depois de frio.

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