Estrogonofe de filé mignon à paulista

publicado por: Samanta

Estrogonofe de filé mignon à paulista. Enviada por Samanta e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 700 g de filé mignon cortado em tiras finas
• 1 cebola média bem picada
• 1 dente de alho bem picado
• 1 colher e 1/2 de molho inglês (colher de sopa)
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino preta
• 6 colheres de sopa de ketchup
• 1/2 colher de sopa de molho de mostarda amarela
• 1 caixa de creme de leite desnatado (ou 1 lata)
• 1/2 xícara de chá de água filtrada

modo de preparo

1. Tempere o filé com o sal, a pimenta do reino, a cebola e o alho.
2. Frite tudo com o azeite até dourar a carne.
3. Acrescente o molho inglês e misture bem.
4. Adicione a água e espere levantar fervura.
5. Abaixe o fogo e adicione a mostarda e o catchup.
6. Misture bem e adicione o creme de leite aos poucos, sempre misturando.
7. Espere esquentar bem pouco, mexendo bem até formar uma mistura homogênea.
8. Sirva a seguir, com batata palha e arroz branco.