Bolo Esquimó

publicado por: Teodoro

Bolo Esquimó. Enviada por Teodoro e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:4 colheres de sopa de maisena
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco 200 ml

Cobertura:

• Cobertura:1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite condensado 200 ml
• 300 g de coco ralado

modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve.
2. Acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
3. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido, por 30 minutos.
4. Retire, desenforme e reserve. Para o recheio, leve ao fogo a maisena dissolvida em 1 xícara de chá de leite.
5. Adicione o leite condensado, o leite de coco e o leite restante, mexendo até engrossar.
6. Retire a deixa esfriar, mexendo de vez em quando.
7. Corte o bolo ao meio, recheie e corte em quadradinhos.
8. Misture o leite condensado com o leite de coco e passe o bolo por essa mistura e pelo coco ralado.
9. Embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por três horas.
10. Depois retire e sirva-se.