Matrinxã Recheada

publicado por: Richard

Matrinxã Recheada. Enviada por Richard e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 matrinxã média
• suco de 2 limões grandes
• sal a gosto
• 1 tomate médio
• 1 cebola média
• 1 maço de cheiro verde
• 300 g de camarão tutoia
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 pimentão verde médio
• 1 pimentão vermelho médio
• 1 pimentão amarelo médio
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

modo de preparo

1. Tempere a matrinxã com sal a gosto e o suco dos dois limões.
2. Reserve.
3. Corte em pequenos pedaços os tomates, a cebola, o cheiro verde e os pimentões.
4. Acrescente o azeite e tempere com sal a gosto.
5. Em uma frigideira, coloque o azeite de dendê e refogue o camarão por uns 10 min e junte o tomate, a cebola, o cheiro verde e os pimentões, deixe por 5 minutos e apague o fogo.
6. Abra a barriga da matrinxã e recheie com o refogado.
7. Coloque para assar por aproximadamente 40 minutos ou até a pele do peixe começar a soltar da carne.
8. Sirva com baião, vinagrete e pirão.