Bobó de camarão delicioso da Beta

publicado por: Nilo

Bobó de camarão delicioso da Beta. Enviada por Nilo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de aipim cozido
• 1 1/2 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa)de oleo
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 400 g de camarão médio
• 2 sachês de sazón
• sal a gosto
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1/2 vidro de leite de coco pequeno

modo de preparo

1. No liquidificador coloque o aipim e, aos poucos, acrescente água batendo até formar um purê, reserve.
2. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola.
3. Acrescente o tomate e cozinhe por 5 minutos.
4. Adicione o camarão, o sazón e o sal.
5. Deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada por mais 5 minutos, junte o pimentão, o azeite, o leite de coco, o purê de aipim e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexa ocasionalmente para nao grudar.
6. Sirva quente com arroz branco.