Arroz à grega da Jujú

publicado por: Marina

Arroz à grega da Jujú. Enviada por Marina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 xícaras arroz cozido
• 1 e 1/2 tabletes de caldo de carne
• 6 colheres de margarina
• 1/2 pimentão verde cortado em cubos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 cebola cortada em cubos
• 2 dentes de alho cortado
• 2 cenouras pequenas cortadas e cozidas
• 1 xícara de vagem cortada e cozidas
• 1 lata de milho e ervilha
• Salsa e cebolinha
• 1 vidro pequeno de azeitonas e cortadas sem caroço
• Queijo parmesão 200 g
• Opcional: uvas passas.
• Caso queira adicionar uvas passas, incorpore junto com o queijo parmesão ralado ao final da receita.

modo de preparo

1. Faça o arroz a seu modo e deixe esfriar.
2. Em uma panela cozinhe a vagem e a cenoura já picadas até que amaciem e deixe esfriar.
3. Em uma panela grande aqueça a margarina e junte a cebola, os pimentões e o alho, deixe fritar.
4. Adicione os caldo de carne e deixe incorporar a margarina, mexendo sempre.
5. Acrescente a vagem, a cenoura, a azeitona e a lata de milho e ervilha, mexa.
6. Acrescente a salsa e cebolinha.
7. Mexendo sempre vá adicionando o arroz com a panela em fogo baixo até incorporar todos os ingredientes.
8. Desligue o fogo.
9. Acrescente o queijo parmesão e mexa.
10. Sirva!