Bolo de arroz cru fácil, rápido e gostoso

publicado por: Ivone

Bolo de arroz cru fácil, rápido e gostoso. Enviada por Ivone e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 1/2 xícaras (chá) de leite
• 3/4 xícaras (chá) de óleo
• 4 ovos
• 1 copo ou 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 50 g de queijo ralado
• 1 colher sopa de fermento em pó
• Suco de um limão

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
2. Coloque o arroz de molho no leite de um dia para o outro.
3. No dia seguinte bata os ovos com o suco de limão para tirar o cheiro do ovo.
4. Depois bata no liquidificador o arroz com o leite e o óleo.
5. Bata bem, junto com os ovos e o açúcar.
6. Depois acrescente o restante dos ingredientes.
7. Deixe o fermento por último e de uma rápida batidinha.
8. Despeje em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar bem douradinho.