Risoles de mandioca recheado com costela

publicado por: Christina

Risoles de mandioca recheado com costela. Enviada por Christina e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 copos (americano) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cubo de caldo de bacon
• 2 copos (americano) de farinha de trigo
• 1/2 kg de mandioca cozida e espremida
• Pimenta calabresa a gosto
• Noz-moscada a gosto

Empanar:

• Empanar:1 ovo batido com 2 colheres (sopa) de leite líquido
• 1 pitada de sal
• Farinha de rosca para empanar

Recheio:

• Recheio:1/2 Kg de costela cozida e desfiada e temperada
• cheiro verde a gosto

modo de preparo

1. Levar ao fogo: leite, margarina, caldo de bacon, a pimenta e a noz-moscada.
2. Quando ferver juntar toda farinha.
3. Mexer até cozinhar bem.
4. Desligar.
5. Misturar a mandioca e sovar para agregar. Unte a mão com margarina para sovar a massa.
6. Com auxilio de um rolo abra a massa e corte com um copo de requeijão os dicos.
7. Recheie e depois empane.
8. Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.