Angu com molho de linguiça do Hamilton

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Angu com molho de linguiça do Hamilton. Enviada por Thomaz e demora apenas 40 minutos.
Angu com molho de linguiça do Hamilton
Preparo 40Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

Angu:

  • Angu:500 ml de leite
  • 1 e 1/2 xícara de Milharina ou fubá
  • 300 ml de água
  • 1 colher bem cheia de margarina
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvido em 500 ml de água fervente
  • 2 colheres de sopa bem cheia de requeijão
  • 200 g de queijo ralado grosso

Molho de Linguiça:

  • Molho de Linguiça:350 g de linguiça suína ou qualquer uma de sua preferência
  • 1 colher de margarina
  • 3 dentes de alho amassado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 tomate picado sem semente
  • sal a gosto
  • 200 ml de molho de tomate
  • 200 ml de água

modo de preparo

Angu:

  1. Angu:Dissolva o fubá na água e reserve.
  2. Em uma panela alta doure o alho e a cebola na margarina.
  3. Adicione o caldo de carne dissolvido e deixe levantar fervura.
  4. Coloque o leite e mexa.
  5. Despeje o fubá e vá mexendo para não empelotar, até ficar consistente.
  6. Após obter consistência, adicione o requeijão e mexa por mais 1 minuto.
  7. Desligue o fogo e coloque uma camada em um refratário que vá ao forno/microondas, espalhe o queijo ralado sobre esta camada e coloque a outra camada por cima.

Molho de linguiça:

  1. Molho de linguiça:Cozinhe a linguiça por 10 minutos.
  2. Depois escorra e corte no tamanho que desejar.
  3. Coloque a margarina e a linguiça em uma panela para fritar.
  4. Adicione a cebola, o alho, o tomate e o sal até dourar a linguiça.
  5. Despeje o molho de tomate, mexa bem e adicione água aos poucos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
  6. Deixe ferver para apurar o sabor e desligue o fogo.
  7. Coloque o angu no forno/micro-ondas por 2 minutos em potência alta, retire do forno/micro-ondas adicione o molho e sirva quente.
  8. Bom apetite!

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