2 tabletes de caldo de carne dissolvido em 500 ml de água fervente
2 colheres de sopa bem cheia de requeijão
200 g de queijo ralado grosso
Molho de Linguiça:
Molho de Linguiça:350 g de linguiça suína ou qualquer uma de sua preferência
1 colher de margarina
3 dentes de alho amassado
1/2 cebola picada
1/2 tomate picado sem semente
sal a gosto
200 ml de molho de tomate
200 ml de água
modo de preparo
Angu:
Angu:Dissolva o fubá na água e reserve.
Em uma panela alta doure o alho e a cebola na margarina.
Adicione o caldo de carne dissolvido e deixe levantar fervura.
Coloque o leite e mexa.
Despeje o fubá e vá mexendo para não empelotar, até ficar consistente.
Após obter consistência, adicione o requeijão e mexa por mais 1 minuto.
Desligue o fogo e coloque uma camada em um refratário que vá ao forno/microondas, espalhe o queijo ralado sobre esta camada e coloque a outra camada por cima.
Molho de linguiça:
Molho de linguiça:Cozinhe a linguiça por 10 minutos.
Depois escorra e corte no tamanho que desejar.
Coloque a margarina e a linguiça em uma panela para fritar.
Adicione a cebola, o alho, o tomate e o sal até dourar a linguiça.
Despeje o molho de tomate, mexa bem e adicione água aos poucos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Deixe ferver para apurar o sabor e desligue o fogo.
Coloque o angu no forno/micro-ondas por 2 minutos em potência alta, retire do forno/micro-ondas adicione o molho e sirva quente.