Souflé de cenoura aerado

publicado por: Keila

Souflé de cenoura aerado. Enviada por Keila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de cenoura crua
• 3 gemas de ovo
• 3 claras em neve
• 100 gramas queijo parmesão ralado
• 2 creme de leite sem soro
• 1 medida de água (usar a caixinha do creme de leite)
• sal a gosto
• 1 colher de chá de salsa desidratada

modo de preparo

1. Em um liquidificador coloque as cenouras cruas e fatiadas, as 3 gemas, o creme de leite, água, sal, salsa e o queijo ralado.
2. Bata até formar uma mistura homogênea.
3. Acrescente as claras em neve e bata ligeiramente (só para misturar as claras).
4. Coloque a mistura em uma travessa refratária untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo.
5. Leve ao forno médio até formar uma camada dourada e pequenas rachaduras na superfície.
6. Sirva logo em seguida.