Arroz administrativo

publicado por: Jasmim

Arroz administrativo. Enviada por Jasmim e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 folhas de couve
• 2 ovos
• Queijo parmesão ou ralado a gosto
• 1 xícara de arroz
• Pimenta preta moída
• Sal a gosto
• Óleo de oliva
• Óleo de soja

modo de preparo

1. Cozinhe o arroz com pouco sal.
2. Aqueça previamente, em uma panela, o azeite de oliva.
3. Refoque o frango no azeite ,previamente aquecido, temperando-o com o sal e com a pimenta preta moída.
4. Lembre-se de que o sal do frango e a pimenta que darão o sabor ao arroz.
5. Pique a couve em tiras finas.
6. Acrescente a couve ao frango refogando-a nesta mistura.
7. Bata os ovos separadamente com duas pitadas de sal.
8. Não deixe o arroz secar por completo.
9. Quando o arroz já estiver com pouca água misture a ele o refogado de frango e couve.
10. Junte a esta mistura o ovo batido e mexa bem.
11. Logo em seguida acrescente o queijo parmesão picado ao arroz.
12. Sirva em uma travessa.
13. Pode ser servido com vinho branco.