Pavê de sonho de valsa e outro branco

publicado por: Barbra

Pavê de sonho de valsa e outro branco. Enviada por Barbra e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Creme:

• Creme:1 colher (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) rasa de maisena

Recheio:

• Recheio:12 bombons sonho de valsa picados
• usei 6 bombons ouro branco para misturar ao recheio, picados também
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ameixas pretas a gosto

Creme de chocolate:

• Creme de chocolate:4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 copo de leite
• 1 colher (sopa) rasa de maisena

Cobertura:

• Cobertura:3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro

modo de preparo

Creme:

1. Creme:Em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme e leve ao fogo. Cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Retire e reserve

Recheio:

1. Recheio:Em uma panela coloque as ameixas pretas, adicione água até cobri-las, junte o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos. Retire e reserve.

Creme de chocolate:

1. Creme de chocolate:Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Retire e reserve.

Cobertura:

1. Cobertura:Bater as claras até ficar em neve com uma pitada de sal, coloque o açúcar e bata até ficar um suspiro durinho. Retire e adicione o creme de leite, mexendo devagar.
2. Deixe reservado.
3. Monte o pavê em um refratário. Primeiro, uma camada de creme, coloque os bombons, em seguida, o creme de chocolate. Cubra com o suspiro, salpique uns bombons picados para decorar, ou coloque inteiro se preferir. Leve à geladeira por no mínimo duas horas e meia.