Caldo de mandioquinha (batata baroa) com calabresa

publicado por: Lola

Caldo de mandioquinha (batata baroa) com calabresa. Enviada por Lola e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mandioquinha (batata baroa)
• 1/2 caixa de creme de leite
• Cerca de 2 calabresas picadinhas
• 1 cebola pequena picada
• 4 dentes de alho picado
• cheiro verde a gosto
• 2 caldos knorr de costela
• Queijo parmesão a gosto

modo de preparo

1. Coloque a mandioquinha para cozinhar, cubra com dois dedos de água.
2. Depois de cozida, bata no liquidificador com a água e tudo e reserve.
3. Em uma panela frite a calabresa e acrescentando a cebola, o alho, o cheiro verde e refogue.
4. Depois acrescente o caldo knorr, a mistura do liquidificador, o creme de leite e espere ferver.
5. Se necessário, acerte o sal.
6. Mexa por aproximadamente 5 minutos.
7. Sirva polvilhado com queijo parmesão e torradinhas também se preferir.