Biscoito integral com farinha de centeio

publicado por: Levi

Biscoito integral com farinha de centeio. Enviada por Levi e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de chá de água morna
• 2 colheres de sopa rasas de fermento biológico
• 1 ovo
• Um pouco menos que 1/2 x de chá de óleo ou azeite
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de farinha de centeio
• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 1/2 xícaras de chá de farelo de trigo
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca
• 100 g de castanha-do-pará, ou de caju, picadas grosseiramente (opcional)

modo de preparo

1. Misture tudo e sove bem.
2. Deixe descansar até dobrar de volume, coberto com um pano úmido dentro do forno morno e desligado (uns 30 minutos).
3. Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada, abra com um rolo para massas e faça os biscoitos cortando com forminhas ou boca do copo.
4. Arrume em tabuleiro e asse em forno médio por uns 20 minutos, até ficar levemente corado.
5. Depois de frio guarde em potes de vidro bem fechado para não perder a crocância. Não precisa untar.