Churrasco na panela de pressão

publicado por: Yara

Churrasco na panela de pressão. Enviada por Yara e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 peça de picanha
• 1/2 kg de linguiça toscana ou de porco
• 2 batatas médias
• 1 pimentão médio
• 1 cebola média
• 200 gr de bacon
• 3 tomates
• carvão suficiente para encher o fundo da panela
• papel alumínio
• espetinhos de madeira
• sal e ajisal à gosto
• tempero para grill
• ervas de sua preferência (manjericão, açafrão, alecrim, hortelã, sálvia, tomilho, louro etc)

modo de preparo

1. Coloque o carvão sobre o papel alumínio, acrescente as ervas, enrole bem, com três ou quatro voltas, de modo que fique bem protegido.
2. A seguir coloque no fundo da panela.
3. Corte a picanha ao meio, reserve o pedaço da ponta e corte o pedaço maior em pedaços para fazer os espetinhos, tempere com sal, agisal e uma pitada de tempero para grill.
4. Reserve a linguiça.
5. Corte os demais ingrediente no tamanho adequado para fazer os espetinhos, tempere a gosto e reserve.
6. Monte os espetinhos com a carne e os demais ingredientes, combinando como mais lhe agradar.
7. Coloque a metade inteira da picanha no centro da panela, sem encostar nas beiradas.
8. Acrescente a linguiça nas laterais, bem encostadas na panela.
9. Coloque por cima os espetinhos, sem encostar na panela.
10. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão, assim que pegar pressão deixe no fogo baixo por 20 minutos.
11. Retire a pressão e sirva, está pronto seu churrasco!