Salada de macarrão com pepino japonês ao molho agridoce de hortelã

publicado por: Leda

Salada de macarrão com pepino japonês ao molho agridoce de hortelã. Enviada por Leda e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de café de sal ou a gosto
• 2 colheres de sopa de folhas hortelã fresca e picada
• 2 colheres de sopa de cebola cortada em cubos pequenos
• 50 ml de vinagre de vinho
• 50 ml de azeite
• ½ colher de café de pimenta dedo de moça, picada em tirinhas
• 2 colheres de sopa de água filtrada

modo de preparo

1. Misture as fatias de pepino com o açúcar, deixe descansar por 10 minutos e lave para retirar o açúcar.
2. Prepare o molho misturando bem todos os ingredientes. Junte ao molho as fatias de pepino e a massa.
3. Misture bem e sirva gelada sobre mix de folhas.