Camarão com catupiry

publicado por: Benjamin

Camarão com catupiry. Enviada por Benjamin e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 kg de camarão limpo
• 1 cebola grande bem picadinha
• 1 tomate grande sem semente em cubos
• Salsa e coentro a gosto
• Sal a gosto
• 1 envelope de caldo de peixe
• 1/2 lata de molho de tomate
• 2 dentes de alho amassado
• 1 kg de catupiry
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Lave os camarões e escorra.
2. Doure a cebola no azeite, acrescente o alho, deixe dourar um pouco.
3. Acrescente o camarão, deixe curtir em fogo médio por 2 minutos.
4. Acrescente o molho de tomate, o caldo de peixe, o tomate, a salsa, o coentro, acerte o sal.
5. Deixe cozinhar por 3 minutos em fogo médio.
6. Em uma travessa monte em camadas começando pelo camarão e terminando com o catupiry.
7. Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno já aquecido por uns 5 minutos ou até dourar por cima.
8. Sirva com arroz branco e batata palha.