Antepasto de abobrinha italiana

publicado por: Ferdinando

Antepasto de abobrinha italiana. Enviada por Ferdinando e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 abobrinhas italianas cortada em fatias finas
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 2 cebolas grande em fatias finas
• azeitonas pretas ou verde (opcional)
• orégano a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro verde a gosto
• 1 xícara (chá) vinagre branco
• 1 1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem

modo de preparo

1. Pique e fatie todos os ingredientes, adicione os temperos e leve ao forno alto em assadeira coberta com papel alumínio por 50 minutos.
2. Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos para secar um pouco a água.
3. Espere esfriar, guarde em geladeira em pote hermeticamente fechado. Sirva como entrada ou para acompanhar um bom churrasco!