Berinjela da Preguiça

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Berinjela da Preguiça. Enviada por Yara e demora apenas 30 minutos.
Berinjela da Preguiça
Preparo 30Min
Rendimento 6 Porções
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ingredientes

  • 3 berinjelas médias
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 4 colheres de azeite extravirgem
  • 1/2 lata de molho pronto de tomate (melhor pomarola)
  • 1 lata de sardinha ou atum no azeite ou na pimenta
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

modo de preparo

  1. Em um recipiente,corte a berinjela em rodelas, as cebolas em rodelas, os dentes de alho podem sem amassados ou cortados finamente.
  2. Junte a lata de sardinha e a meia lata de molho de tomate, regue de azeite mais ou menos quatro colheres cheias sobre a mistura, acrescente sal a gosto e pimenta. Misture tudo no recipiente e coloque no forno por mais ou menos 30 minutos, até que a berinjela cozinhe. Está pronto!
  3. É super rápido delicioso e saudável!
  4. Sirva com arroz branco e salada verde.

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