Bolo de batata com sobras de frango assado

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Bolo de batata com sobras de frango assado. Enviada por Wanderley e demora apenas 40 minutos.
Bolo de batata com sobras de frango assado
Preparo 40Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

Massa:

  • Massa:8 batatas
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto

Recheio:

  • Recheio:O que sobrou do frango assado de domingo desfiado
  • 1/2 lata de milho
  • 6 azeitonas picadas
  • 1 colher extrato de tomate

modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas na água e sal.
  2. Esprema ou processe como fosse um purê.
  3. Coloque em uma panela e acrescente a manteiga os ovos e mexa.
  4. Coloque a mistura da farinha de trigo no leite e cozinhe como se fosse um purê, mexendo bem, até que comece a agarrar no fundo da panela, então está pronto.
  5. Em um pirex pequeno untado com manteiga, despeje a metade desse purê, coloque a mistura do recheio.
  6. Por cima coloque o restante do purê delicadamente para possa espalhar bem, regue com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos, ou até que perceba que está firme e gratinado.

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