Pernil no vinho

publicado por: Faustina

Pernil no vinho. Enviada por Faustina e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de pernil cortado em cubos
• 1 litro de vinho seco de qualquer marca
• 6 folhas de louro
• sal a gosto ou ajinomoto
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 fio de azeite

modo de preparo

1. Corte o pernil em cubos e tire excesso de gordura.
2. Passe um fio de azeite no fundo da panela, de preferência panela wok.
3. Adicione o pernil cortado, em seguida as folhas de louro e a pimenta calabresa.
4. Misture bem até a carne ficar dourada.
5. Adicione o sal ou ajinomoto a gosto.
6. Despeje o vinho seco até cobrir toda a carne na panela.
7. Deixe cozinhar por aproximadamente 50 minutos com tampa fechada em fogo médio.
8. Só desligue o fogo quando observar que a carne está toda cozida e que sempre fique um caldo suficiente para servir a todos.
9. Bom apetite!