Cupcake de brigadeiro com amêndoas

publicado por: Ana

Cupcake de brigadeiro com amêndoas. Enviada por Ana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Cobertura:

• Cobertura:3 latas de leite condensado
• 12 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas

modo de preparo

1. Na batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar.
2. Junte os ovos e continue batendo até formar um creme leve.
3. Adicione o cacau em pó e a farinha de trigo e continue batendo em velocidade baixa.
4. Desligue. Adicione o fermento e misture com uma espátula de bolo.
5. Distribua a massa em forminhas de cupcake e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos.
6. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
7. Para a cobertura, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e mexa até desgrudar do fundo da panela.
8. Retire e transfira para um recipiente untado com manteiga.
9. Deixe esfriar e reserve.
10. Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.
11. Decore com as amêndoas.