Cupcake de baunilha com brigadeiro

publicado por: Katerina

Cupcake de baunilha com brigadeiro. Enviada por Katerina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Cobertura:

• Cobertura:1 lata de leite condensado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
• 1 colher (chá) de manteiga
• Confeitos para decorar

Massa:

• Massa:100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher (café) de ess~encia de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 claras batidas em neve

modo de preparo

Cobertura:

1. Cobertura:Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre com a espátula, até engrossar e começar a aparecer o fundo da panela.
2. Depois de frio,coloque o brigadeiro em um saco de confeitar com o bico pitanga grande e reserve.

Massa:

1. Massa:Na batedeira,bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve.
2. Acrescente a baunilha.
3. Em velocidade mínima, adicione a farinha previamente peneirada com o fermento e o sal, em 3 partes, alternando com o leite.
4. Incorpore a clara em neve delicadamente com a espátula.
5. Distribua a massa nas forminhas apoiadas em uma assadeira e leve ao forno moderado, preaquecido (180ºC), por 25 minutos ou até que, ao espetar o centro de um bolinho com um palito, este saia limpo.
6. Espere amornar para desenformar e deixe esfriar.

Montagem:

1. Montagem:Cubra os bolinhos com o brigadeiro e decore com os confeitos.
2. Sirva em temperatura ambiente.