Hambúrguer de espinafre

publicado por: Donata

Hambúrguer de espinafre. Enviada por Donata e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 maço de folhas de espinafre picadas
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 3 claras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados ou amassados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de aveia em flocos
• 1 colher de café de fermento em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada

modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Junte o espinafre picado e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar.
3. Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
4. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os hambúrgueres dos dois lados até dourar.
6. Sirva em seguida.