Bolo de casca de abóbora com coco

publicado por: Gyselle

Bolo de casca de abóbora com coco. Enviada por Gyselle e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de casaca de abóbora picada (150 g)
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de oléo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Bata no liquidificador a casca de abóbora, os ovos e o óleo.
4. Coloque em uma tigela, junte o açúcar, a farinha, o amido e misture bem, acrescente o coco e o fermento.
5. Coloque na forma e leve ao forno por 40 minutos, deixe amornar e desenforme.
6. Dica: bata no liquidificador 1/2 xícara (chá) de açúcar e polvilhe sobre o bolo.