Moqueca de Soja Yaki

publicado por: Pia

Moqueca de Soja Yaki. Enviada por Pia e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de soja (seca)
• 100 ml de leite de coco
• 30 ml de azeite de dendê
• 100 g de camarão seco
• 100 ml de água fervendo
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola grande picada
• 1 cenoura média em cubos
• 1 batata grande em cubos
• 1 caldo knorr de legumes
• 1 limão médio (suco)
• Pimenta a gosto
• coentro a gosto
• cebolinha a gosto

modo de preparo

1. Coloque em uma caçarola : água fervendo o tomate picado, a cebola picada,o coentro, a cebolinha, o camarão, a batata em cubos, a cenoura em cubos , o caldo knorr e a pimenta.
2. Leve ao fogo até levantar fervura.
3. Baixe o fogo e acrescente a soja seca ,o leite de coco, o limão e o azeite de dendê.
4. Para acompanhamento, arroz branco.