Batata Parmentier

publicado por: Carmel

Batata Parmentier. Enviada por Carmel e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Para o purê:

• Para o purê:500 g de batatas cozidas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 ml de creme de leite sem soro
• sal a gosto.

Para a carne:

• Para a carne:500 g de carne moída
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de vinho branco
• salsa
• pimenta-do-reino
• Sal e azeite
• 125 g quejo ralado fresco

modo de preparo

Carne:

1. Carne:Corte a cebola em cubinhos e frite no azeite.
2. Coloque o alho amassado, quando estiver dourado coloque a carne moída.
3. Quando estiver solta colocar a salsa, a pimenta, o sal, fritar um pouco e colocar o vinho, esperar que se seque, apagar o fogo e colocar sobre uma forma o refratário.

Purê:

1. Purê:Amassar as batatas colocar a manteiga, o creme de leite e o sal.
2. Despejar sobre a carne e cobrir com o queijo ralado, levar ao forno até dourar.
3. Servir quente.
4. Dica: acompanhar com vinho tinto.
5. Receita francesa.