Macarrão penne ao azeite com calabresa e requeijão

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Macarrão penne ao azeite com calabresa e requeijão. Enviada por Leslie e demora apenas 45 minutos.
Macarrão penne ao azeite com calabresa e requeijão
Preparo 45Min
Rendimento 3 Porções
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ingredientes

  • 200 g de macarrão penne
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 1 tomate
  • cebola (de 1/2 a 1 unidade)
  • 2 tabletes de caldo de carne knorr
  • azeite de oliva
  • 1 copo de requeijão
  • queijo mussarela
  • azeitonas (presença e quantidade opcionais)
  • champignon (presença e quantidade opcionais)
  • orégano (presença e quantidade opcionais)

modo de preparo

  1. Numa tigela, ou talvez num copo, adicione 2 colheres de azeite e 1 tablete sabor carne. Mexa até a mistura ficar pastosa. À parte, corte os 200g de calabresa em cubinhos. Numa frigideira, adicione a calabresa cortada banhada pela mistura de azeite com Knorr e deixe fritar.
  2. Em uma panela, adicione o outro tablete de carne e quantidade preferível de água.
  3. Deixe a solução ferver até dissolver todo o tablete. Essa mistura será útil mais tarde.
  4. Corte a cebola e o tomate em cubinhos. Se preferir, ao invés de cortar a cebola, rale-a, assim, ela vai passar despercebida no prato final. Em uma panela, adicione 2 colheres de azeite, a cebola e a linguiça que foi preparada no passo 1. A linguiça não deve vir acompanhada do óleo que foi usado no seu preparo. Após a cebola refogar, adicione o tomate. Se você optou por adicionar azeitona e champignon à receita, este é o momento. A azeitona deve estar sem o caroço, cortada como você preferir. O champignon deve ser cortado em pedaços pequenos.
  5. Adicione duas colheres de sopa de requeijão e mexa. Por mais estranho que pareça, adicione os 200 g de macarrão penne do saco, sem direito a preparo. O objetivo é preparar o macarrão diretamente no molho. Após o despejo do macarrão, adicione a água que foi usada para dissolver o tablet de carne no passo 2. Daqui para a frente, adicione água à mistura sempre que o molho estiver secando antes de o macarrão estar pronto. Recomendo 3 fatias de queijo mussarela para deixar o molho mais espesso, ideal para o tipo de macarrão utilizado. Sal a gosto. Orégano também, se preferir.

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