Sopa de cenoura com curry

publicado por: Celeste

Sopa de cenoura com curry. Enviada por Celeste e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de cenouras
• 2 batatas
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de margarina
• 1 litro de água
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de curry
• Suco de 2 limões
• Caldo de galinha
• Rodelas de limão
• Salsa picada para decorar

modo de preparo

1. Higienize as cenouras e batatas.
2. Corte em rodelas ou como preferir.
3. Refogue a cebola e o alho com a margarina, acrescente as cenouras e batatas, acrescente a água e deixe cozinhar até ficarem bem macias.
4. Depois de pronto liquidifique com a água do cozimento.
5. Retorne o creme ao fogo por alguns minutos e acrescente o curry.
6. Coloque em uma sopeira ou em tigelas individual decore com uma rodela de limão e salpique a salsa.
7. Pode ser servida com torradinha, muito bom para uma noite fria.