Torta delícia de abacaxi (gelada)

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Torta delícia de abacaxi (gelada). Enviada por Olavo e demora apenas 1 minutos.
Torta delícia de abacaxi (gelada)
Preparo 1Min
Rendimento 18 Porções
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ingredientes

Bolo:

  • Bolo:3 ovos (claras e gemas separados)
  • 3 colheres de açúcar
  • 6 colheres de amido de milho
  • 1 pitada de sal (pequena)

Recheio:

  • Recheio:1 abacaxi "não muito maduro" cortado em cubos (reserve as cascas)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite (usar como medida a lata do leite condensado)
  • 2 gemas

Cobertura:

  • Cobertura:1 lata de creme de leite
  • 2 claras batidas em neve
  • 1 colher de açúcar
  • 1 coco ralado (de preferência natural)

modo de preparo

Bolo (unidade):

  1. Bolo (unidade):Bater (na batedeira) as claras em neve, em seguida coloque o sal (sem desligar a batedeira), acrescente aos poucos as gemas e os demais ingredientes.
  2. O segredo é só parar de bater quando a forma estiver untada, polvilhada e o forno quente, para que a massa vá direto para o forno.

Recheio:

  1. Recheio:

1ª camada:

  1. 1ª camada: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas, misture bem e leve ao fogo até dar ponto como de um mingau. Deixe esfriar.

2ª camada:

  1. 2ª camada:Coloque os abacaxis em uma panela com o açúcar e leve ao fogo até quase secar a calda. Deixe esfriar.
  2. Com as cascas do abacaxi lavadas, faça um suco (sem açúcar) com pouquíssima água, coe e reserve para molhar o bolo.

Cobertura:

  1. Cobertura:Bata as claras em neve e ainda com a batedeira ligada acrescente a colher de açúcar. Após de ligue a batedeira e suave mente misture o creme de leite.

Montagem:

  1. Montagem:Coloque o primeiro bolo, molhe com o suco das cascas do abacaxi e a 1ª camada.
  2. Coloque o segundo bolo (este não molhe com o suco) e coloque a 2ª camada.
  3. Coloque o terceiro bolo, a cobertura e por cima polvilhe coco (a gosto).
  4. Sirva gelada.

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