Panqueca primavera

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Panqueca primavera. Enviada por Wagner e demora apenas 40 minutos.
Panqueca primavera
Preparo 40Min
Rendimento 5 Porções
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ingredientes

Arroz:

  • Arroz:1 ovos
  • 1 xícara de chá de arroz integral
  • 1/2 pimentão verde picadinho
  • 1/2 pimentão vermelho picadinho
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 cebola picadinha
  • coentro
  • cebolinha
  • brócolis bem picadinho
  • 1/2 cenoura ralada
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Panqueca:

  • Panqueca:1 ovo
  • 1 copo americano de leite
  • 1 copo americano de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de manteiga
  • pitada de sal
  • queijo parmesão

Molho:

  • Molho:1/2 cebola
  • 2 tomates grandes sem pele e sem sementes
  • 1/2 pimentão vermelho para o molho
  • carne moída refogada para recheio (pode ser frango)

modo de preparo

Arroz integral:

  1. Arroz integral:Cozinhe o arroz normalmente como diz a instrução.
  2. Depois de pronto, doure a cebola na manteiga, junte um ovo frito pinicadinho e todos os outros ingredientes, refogue por 5 minutos e acrescente o arroz cozido, misture, apague o fogo e abafe (reserve).

Panqueca:

  1. Panqueca:Bata o leite, o ovo, a manteiga e o sal no liquidificador por 3 minutos.
  2. Depois acrescente a farinha de trigo e bata por 1 minutos, faça as panquecas, recheie com a carne e reserve.

Molho:

  1. Molho:Doure a cebola na manteiga, junte o pimentao cortadinho, o tomate, uma pitada de sal e outra de açúcar, pimenta-do-reino se desejar, acrescente um pouco de agua,deixe cozinhar, depois passe no liquidificador e cubra as panquecas e por ultimo polvilhe com quejo parmesão.
  2. Monte o prato com a panqueca e o arroz primavera.

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