Panqueca primavera

publicado por: Wagner

Panqueca primavera. Enviada por Wagner e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Arroz:

• Arroz:1 ovos
• 1 xícara de chá de arroz integral
• 1/2 pimentão verde picadinho
• 1/2 pimentão vermelho picadinho
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 cebola picadinha
• coentro
• cebolinha
• brócolis bem picadinho
• 1/2 cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de manteiga

Panqueca:

• Panqueca:1 ovo
• 1 copo americano de leite
• 1 copo americano de farinha de trigo
• 1 colher de chá de manteiga
• pitada de sal
• queijo parmesão

Molho:

• Molho:1/2 cebola
• 2 tomates grandes sem pele e sem sementes
• 1/2 pimentão vermelho para o molho
• carne moída refogada para recheio (pode ser frango)

modo de preparo

Arroz integral:

1. Arroz integral:Cozinhe o arroz normalmente como diz a instrução.
2. Depois de pronto, doure a cebola na manteiga, junte um ovo frito pinicadinho e todos os outros ingredientes, refogue por 5 minutos e acrescente o arroz cozido, misture, apague o fogo e abafe (reserve).

Panqueca:

1. Panqueca:Bata o leite, o ovo, a manteiga e o sal no liquidificador por 3 minutos.
2. Depois acrescente a farinha de trigo e bata por 1 minutos, faça as panquecas, recheie com a carne e reserve.

Molho:

1. Molho:Doure a cebola na manteiga, junte o pimentao cortadinho, o tomate, uma pitada de sal e outra de açúcar, pimenta-do-reino se desejar, acrescente um pouco de agua,deixe cozinhar, depois passe no liquidificador e cubra as panquecas e por ultimo polvilhe com quejo parmesão.
2. Monte o prato com a panqueca e o arroz primavera.