Empadão de legumes

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Empadão de legumes. Enviada por Augusto e demora apenas 1 minutos.
Empadão de legumes
Preparo 1Min
Rendimento 5 Porções
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ingredientes

Recheio:

  • Recheio:1 batata grande (sem casca)
  • 1 cenoura grande (sem casca)
  • 1 lata de milho
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 caldo de legumes
  • 2 claras de ovo cozidas
  • 1/2 abobrinha
  • queijo
  • batata palha

Massa:

  • Massa:1/2 xícara de maizena
  • 1/2 xícara de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 colheres de queijo ralado
  • 1/2 colher de fermento
  • 2 ovos
  • sal

modo de preparo

Recheio:

  1. Recheio:Corte a batata, a cenoura e a abobrinha em cubinhos.
  2. Cozinhe os 3, mas a abobrinha em uma panela separada, por que ela leva menos tempo para ficar pronta.
  3. Cozinhe os ovos.
  4. Depois de tudo cozido, corte os dentes de alho, rale a cebola e junte tudo em uma panela com um pouco de óleo e o caldo de legumes, doure e misture a batata, a cenoura, a abobrinha, o milho, as claras de ovo cozidas (também cortata em cubinhos), misture-os bem.
  5. Desligue o fogão e tampe a panela.
  6. Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  7. Unte a forma.
  8. Coloque um pouco da massa na forma e em seguida o recheio com uma camada de fatias de queijo mussarela.
  9. Deposite o resto da massa e coloque para assar em fogo médio.
  10. Depois de pronto, cubra com a batata palha e sirva-se.

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