Empadão de legumes

publicado por: Augusto

Empadão de legumes. Enviada por Augusto e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Recheio:

• Recheio:1 batata grande (sem casca)
• 1 cenoura grande (sem casca)
• 1 lata de milho
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 caldo de legumes
• 2 claras de ovo cozidas
• 1/2 abobrinha
• queijo
• batata palha

Massa:

• Massa:1/2 xícara de maizena
• 1/2 xícara de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres de queijo ralado
• 1/2 colher de fermento
• 2 ovos
• sal

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Corte a batata, a cenoura e a abobrinha em cubinhos.
2. Cozinhe os 3, mas a abobrinha em uma panela separada, por que ela leva menos tempo para ficar pronta.
3. Cozinhe os ovos.
4. Depois de tudo cozido, corte os dentes de alho, rale a cebola e junte tudo em uma panela com um pouco de óleo e o caldo de legumes, doure e misture a batata, a cenoura, a abobrinha, o milho, as claras de ovo cozidas (também cortata em cubinhos), misture-os bem.
5. Desligue o fogão e tampe a panela.
6. Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador.
7. Unte a forma.
8. Coloque um pouco da massa na forma e em seguida o recheio com uma camada de fatias de queijo mussarela.
9. Deposite o resto da massa e coloque para assar em fogo médio.
10. Depois de pronto, cubra com a batata palha e sirva-se.