Fritada de legumes

publicado por: Christiane

Fritada de legumes. Enviada por Christiane e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 6 ovos inteiros
• 1 cenoura ralada
• 2 batatas pequenas raladas
• 3 fatias de queijo tipo mussarela
• 1 dente de alho amassado
• 1cebola pequena ralada
• 2 colheres de margarina de leite
• cebola e salsa a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Bata os ovos com um garfo.
2. Acrescente todos os ingredientes restantes incorporando muito bem e reserve.
3. Derreta a margarina em uma frigideira grande.
4. Junte a mistura de ovos .
5. Deixe fritar em fogo baixo e com a frigideira tampada até dourar dos dois lados.