Arroz escondidinho

publicado por:
Arroz escondidinho. Enviada por James e demora apenas 30 minutos.
Arroz escondidinho
Preparo 30Min
Rendimento 9 Porções
Views 82

ingredientes

  • 2 copos americanos de arroz cru
  • 4 copos de água para o preparo do arroz
  • alho, cebola e sal a gosto
  • 500 g de patinho moído (tempero a gosto)
  • 1 sachê de molho de tomate pronto
  • 1 copo pequeno de extrato de tomate
  • 6 azeitonas picadas
  • 3 batatas grandes cozidas em água e sal para o purê
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • leite até dar ponto no purê de batatas
  • 300 g de mussarela fatiada

modo de preparo

  1. Frite o alho com a cebola até a cebola ficar transparente.
  2. Acrescente os dois copos de arroz e frite um pouco mais.
  3. Adicione sal a gosto.
  4. Acrescente os 4 copos de água ao arroz e deixe em fogo médio até secar.
  5. Enquanto cozinha o arroz, refogue a carne temperada a gosto.
  6. Adicione o molho e o extrato de tomate e deixe ferver.
  7. Acrescente então as azeitonas picadas e desligue o fogo.
  8. Prepare o purê com as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, as duas colheres de manteiga, queijo ralado e leite.
  9. Não é necessário levar ao fogo, basta misturar tudo muito bem, use as batatas ainda quentes.
  10. Em um refratário coloque uma camada fina do molho.
  11. Sobre o molho coloque o arroz cozido.
  12. Sobre o arroz coloque o purê de batatas.
  13. Espalhe a mussarela sobre o purê.
  14. E a última camada do molho de carne moída.
  15. Leve ao forno médio só para derreter a mussarela.
  16. Sirva a seguir.
  17. No meu caso rendeu dois refratários médios que serviu 9 pessoas.

Comentarios

Uma nova versão de nossa Política de Cookies está disponível em nossa página Termos de Uso e Políticas de Privacidade.