Costela desossada recheada à mineira do Batata

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Costela desossada recheada à mineira do Batata. Enviada por Angelina e demora apenas 4 minutos.
Costela desossada recheada à mineira do Batata
Preparo 4Min
Rendimento 10 Porções
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ingredientes

  • 3 kg de costela desossada
  • 1 kg de lingüiça de porco pura picada
  • 1 queijo minas fatiado
  • 2 cenouras divididas em quatro partes no sentido do comprimento
  • 1 pimentão fatiado em tiras
  • 3 cebolas em pétalas grossas
  • 300 g de bacon fatiado
  • 1 pacote de carne seca fatiada fina(aproximadamente 500 g)
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 2 saches de sazón vermelho
  • 1 cabeça de alho
  • pimenta calabresa a gosto
  • papel celofane
  • barbante
  • papel alumínio

modo de preparo

  1. Prepare uma pasta com o alho, a maionese, o sazón e a pimenta, passe essa pasta em toda a costela. Coloque a costela com a parte que foi tirada os ossos para cima e coloque o recheio. Agora é só enrolar a costela, fazendo com que o recheio não saia pelas pontas. Para amarrar eu uso barbante. Enrole o papel e amarre as pontas com barbante deixando no formato de uma bala, depois enrole no papel alumínio.
  2. Na churrasqueira de bafo já acessa ou no forno coloque a costela e deixe por aproximadamente 3 horas.
  3. Retire os papeis e o barbante e deixe dourar. Não coloque sal, pois os recheios já são salgados.

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