Bata a clara em neve,em seguida misture as gemas e o açúcar.
Depois que estiverem bem batidos acrescente o leite e aos poucos os outros ingredientes para a massa.
Bata tudo até que fique uma conscistencia leve.
Em uma forma despeje aos poucos as 3 colheres de açúcar e leve ao fogo baixo e acrescente 1 colher de água.misture sem parar até que forme um caramelo em seguida forre com as rodelas de abacaxi.
por ultimo despeje a massa do bolo,leve ao forno por cerca de 45 minutos
Após assado deixe esfriar corte e monte os pedaços em uma travessa.
