Berinjela especial da Lu

publicado por: Priscila

Berinjela especial da Lu. Enviada por Priscila e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 berinjelas
• 4 latas de sardinha
• 2 molhos de tomate prontos
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de mussarela ralada
• 1 pote de requeijão
• 1 pote de queijo cheddar
• 1 creme de leite
• farinha de trigo para empanar
• sal a gosto
• óleo para fritar as berinjelas

modo de preparo

1. Corte as berinjelas no sentido do comprimento.
2. Deixe de molho por uns 5 minutos e água e sal para tirar o gostinho de amargo.
3. Aqueça o óleo.
4. Empane as berinjelas na farinha de trigo e frite-as.
5. Deixe escorrer o óleo em papel toalha. Reserve.
6. Prepare o molho.
7. Limpe as sardinhas e coloque em uma panela com o óleo de apenas uma das latas.
8. Acrescente o molho e deixe cozinhar.
9. Mexa de vez em quando para não desmanchar os pedaços da sardinha.
10. Prepare o molho 4 queijos.
11. No liquidificador coloque a mussarela, o requeijão, cheddar, 50 g do parmesão ralado, o creme de leite.
12. Bata até virar um creme homogêneo.
13. Reserve
14. Acerte o sal do molho
15. Preaqueça o forno
16. Cubra uma forma com molho depois a berinjela, faça isso até terminar as camadas.
17. Cubra com o molho 4 queijos e por cima o queijo parmesão ralado restante
18. Coloque no forno por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
19. Sirva quente com arroz branco.
20. Bom apetite.