Abobrinha recheada com qualhada

publicado por: Madalena

Abobrinha recheada com qualhada. Enviada por Madalena e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de abobrinha já lavada e tirada o miolo
• 1/2 kg de carne moída já refogada com sal e pimenta-do-reino
• 1/2 xícara (chá) de arroz já lavado
• 1 litro e 1/2 de coalhada
• 1 ovo
• sal a gosto para coalhada e para carne
• 1/2 litro de água

modo de preparo

1. Misturar a carne já refogada com o arroz cru, rechear as abobrinhas, reserve.
2. Em uma panela colocar a coalhada com sal, separado em uma vasilha bater o ovo bem batido e colocar em cima da coalhada, misturar muito bem, colocar 1/2 litro de água em cima da coalhada.
3. Levar ao fogo sempre mexendo, sem parar para não coagular.
4. Colocar as abobrinhas em uma panela com água e deixar ficar meio cozida.
5. Depois tire da água e coloque na coalhada fervendo, até terminar de cozinhar, mais ou menos 20 minutos.
6. Esta e uma comida libanesa.