Estrogonofe da Dany

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Estrogonofe da Dany. Enviada por Mayara e demora apenas 40 minutos.
Estrogonofe da Dany
Preparo 40Min
Rendimento 20 Porções
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ingredientes

  • 1 kg de filé, alcatra ou patinho, cortadas em tirinhas
  • 1 linguiça calabresa, cortados em tirinhas
  • 200 g de bacon,cortados em cubos
  • 1 cebola grande picada
  • 5 dentes de alha amassado
  • 3 folhas de louro
  • 1 pimentão picado
  • 1 xícara de salsa e cebolinha picada
  • 1 sache de molho de tomate ou 1 xícara
  • 1 lata de milho
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de trigo

modo de preparo

  1. Tempere a carne, a linguiça e o bacon com o alho, a cebola, o pimentão, o louro, parte da salsa, sal e pimenta a gosto.
  2. Deixe apurar por alguns minutos, leve ao fogo em uma panela de pressão e refogue bem.
  3. Acrescente o molho e o leite e coloque na pressão por uns 20 minutos.
  4. Tire da pressão e verifique se a carne está bem molinha, se não tiver coloque na pressão novamente.
  5. Acrescente o creme de leite, o milho e a farinha de trigo e mexa até engrossar o molho.
  6. Sirva com salsa salpicada por cima.
  7. Um bom acompanhamento é arroz branco, purê de batata e salada.

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