Macarrão ao Vôngole

publicado por: Justina

Macarrão ao Vôngole. Enviada por Justina e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de massa de grano duro (espaguete, penne, tagliarini)
• 1/2 kg de vôngole limpo e uma dúzia de conchinhas de vôngoli fechadas
• 1 copo de um bom vinho branco seco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubinhos
• 1 cebola em cubinhos
• 1 ramo de tomilho fresco
• sal a gosto
• salsinha a gosto

modo de preparo

1. Coloque a massa para cozinhar em bastante água salgada.
2. Numa frigideira grande coloque a manteiga e o azeite para aquecer e refogue a cebola (cuta o aroma).
3. Acrescente o tomate.
4. Acrescente o vôngoli limpo e as conchinhas.
5. Acrescente o vinho, o tomilho e tampe para abafar e permitir as conchinhas abrirem.
6. Aguarde de 5 a 10 minutos. Corrija o sal.
7. Escorra a massa já cozida e coloque no prato. Por cima coloque o molho de vôngole, coloque a salsinha e sirva decorada com ramos de tomilho fresco.
8. Acompanha um bom vinho branco.