Macarrão especial com calabresa

publicado por: Frida

Macarrão especial com calabresa. Enviada por Frida e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 400 g de macarrão espaguete, parafuso ou outro de sua preferência
• 2 gomos pequenos de linguiça calabresa (aqueles pacotes que vem em duas peças)
• 1/2 cebola pequena picada
• 2 dentes de alhos picadinhos ou amassados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Molho de pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 pacote de molho de tomate

modo de preparo

1. Corte a calabresa rodelas, depois corte estas rodelas ao meio (se preferir pode cortar menor, em cubos).
2. Cozinhe o macarrão com um filete de óleo e uma pitada de sal.
3. Enquanto o macarrão cozinha, faça o molho:
4. Na panela adicione a cebola, um pouco de óleo para fritar e o alho.
5. Mexa bem e deixe até que a cebola e o alho dourem.
6. Em seguida acrescente a calabresa e deixe até que ela frite levemente.
7. Após adicione o extrato de tomate, meio copo de água, o catchup, o calde carne e o molho de pimenta à gosto.
8. Ferva por alguns minutos e acrescente o molho de tomate.
9. Adicione uma pitada de açúcar, para "quebrar" o ácido
10. Verifique o sal, caso necessário adicione à gosto e deixe ferver até que borbulhe .
11. Desligue e adicione ao macarrão já cozido e reservado, mexendo para que o molho não fique todo no fundo da panela.