Arroz de arco-íris

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Arroz de arco-íris. Enviada por Claire e demora apenas 30 minutos.
Arroz de arco-íris
Preparo 30Min
Rendimento 8 Porções
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ingredientes

  • 2 copos de arroz
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão
  • 1 lata de milho
  • 1 cenoura
  • 1 batata grande
  • 2 ovos
  • Alho batido
  • 1 mortadela
  • Caldo knorr
  • Azeite de oliva
  • 1 caixa pequena de massa de tomate
  • 2 tomates
  • Sal

modo de preparo

  1. Frite a cebola e agregue a cenoura, tomate, milho, pimentão, caldo knorr, massa de tomate, azeite de oliva, metade da mortadela cortada em cubos e uma pitada de sal.
  2. Deixe fritar por 2 minutos e agregue um pouco de água.
  3. Na mesma panela que foi feito o molho agregue o arroz, coloque um pouco de água se for necessário e cozinhe.
  4. Em uma panela aparte cozinhe as batatas cortadas em rodelas e os dois ovos.
  5. Corte os ovos em rodelas.
  6. Quando estiver pronto o arroz, agregue as batatas e os ovos e misture.

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