Bolo com recheio de abacaxi

publicado por: Lorenzo

Bolo com recheio de abacaxi. Enviada por Lorenzo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 ovos (separe a gema das claras e e bata as claras em neve)
• 2 colheres de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento (se tiver muito ralo coloque mais uma)
• Faça 2 massas dessa.

Recheio:

• Recheio:2 abacaxis médios (de preferencia da "massa amarela", ele é mais saboroso)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 latas de leite condensado

Cobertura:

• Cobertura:2 caixinhas de creme de leite
• 2 pacotinhos de creme de leite

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Corte os abacaxis em cubinhos.
2. Coloque o açúcar em uma panela e junte o abacaxi, coloque no fogo.
3. Mexa sempre e deixe cozinhar por pelo menos 40 minutos ou antes que o caldo seque.
4. Quando estiver bem cozido coloque o leite condensado e mexa até que ele fique bem grossinho.

Massa:

1. Massa:Junte o açucar, as gemas, o leite e a margarina e bata por 2 minutos.
2. Em seguida coloque a farinha e bata até o seu ponto (nem muito grosso, e nem muito ralo)
3. Logo a pós coloque as claras batidas em neve e misture lentamente.
4. Unte a forma e despeje a massa.

Montagem:

1. Montagem:Depois de colocar o recheio na massa coloque mais uma massa e jogue o creme de leite espalhando sobre a mesma, jogue o coco.
2. Leve ao freezer por 35 minutos ou deixe na geladeira por cerca de 1:30 min.